南方日报讯 (记者/昌道励 许宁宁)食在广东，“食全食美”。12月12日，广东发布《关于打造国际级食物制造生意高地的实施定见》(下称《实施定见》)，这是近年来广东首个食物工业领域的省级方针文件。到2027年，广东将力求食物工业产量打破1.5万亿元，年均增加10%以上。下一步广东将打造国际级食物加工基地、产品品牌、质料收购和产品出售网络。

　　根据《实施定见》，广东将依照“做大民生确保食物、做强时髦和特征食物、做精高端健康食物、做优晚年和婴童食物、做好保健食物、做成宠物食物、做强工业链条、做深食物商场”的思路，实施“食全食美 十百千万”工程。具体来说，广东将构成全域翻开、质优物美的“食全食美”食物供应体系，制造“十百千万”食物工业翻开格局，即十个以上有国际竞争力的食物特征工业园区和食物展销博览会、百个特征优势区域品牌、千家营收过亿元企业、超万个拳头产品。

　　经过上述行为，广东将推动食物工业集约化、智能化、数字化、绿色化、高端化、品牌化、时髦化翻开水平显着提高，新技术、新产品、新方式、新业态不断涌现，推动广东成为国际级食物制造生意高地。

　　广东各地食物工业各有特征。接下来，广东将构筑“一区一带全域支撑”工业翻开格局，制造食物工业全域良性翻开的“生态圈”。一方面，做大食物工业中心区，支撑广州、佛山、东莞聚力打造千亿级中心食物工业名城，深化推动民生确保食物、休闲与时髦食物等优势传统工业提质晋级，进一步做优晚年和婴童食物、做好保健食物、做成宠物食物等新式工业，构筑中心城市新优势。另一方面，做强滨海食物工业带，促进现代化海洋草场高质量翻开，培育海洋食物新优势，加快建成千亿元食物工业特征化翻开新增加极。

　　比如，鼓动深圳完善立异生态，高质量推动国际食物谷制造，支撑江门、湛江、阳江、茂名、珠海、中山、汕头、揭阳、潮州、惠州、汕尾等滨海地市做大做强现有功用和保健食物、晚年和婴童食物、水产加工、粮油糖出产加工、预制菜、肉制品加工等要害优势工业，支撑惠州粤港澳绿色农产品出产供应基地打造食物工业集群。

　　■解读

　　翻开千家过亿元企业、万个优质产品

　　广东将全链条推动食物工业翻开，要害培育构成10个以上有国际竞争力的食物特征工业园区、100个特征优势区域品牌、1000家出售过亿元的企业和10000个单品出售超千万的优质拳头产品，擎起食物工业高质量翻开的“顶梁柱”。

　　构成100个

　　特征优势区域品牌

　　“我国食物工业已进入消费晋级、结构调整、动力转化的新时期。”我国食物工业协会党委副书记、副会长王琪标明，在“双碳”布景下，食物工业的传统工业优势和持续健康绿色翻开趋势愈加凸显，现代民生工业主体作用和工业交融翻开态势将愈加显着。

　　“广东将全链条推动食物工业翻开，杰出‘十百千万’要害发力，擎起食物工业高质量翻开的‘顶梁柱’。”省工信厅消费品工业处副处长黄海丹说。

　　调集“一市一园”，广东将鼓动各地市立足本地特征食物工业资源，打造一个以上细分领域的优势特征工业园区。培育若干个产量百亿元以上的专业园区，推动打造10个有国际竞争力的食物特征工业园区，引领带动各地市细分领域优势食物工业集群和特征工业园区高质量翻开。

　　调集“一区一品”，广东将鼓动各地深度挖掘岭南前史文明、老字号文明、非物质文明遗产、节庆文明精华、地域特征资源，大力培育区域品牌，打造一批食物工业培育试点县。到2027年，构成100个特征优势区域品牌。

　　广东还将翻开优质企业梯度培育，加快培育构成“链主”企业引领、单项冠军攻坚、“专精特新”企业筑基的国际一流企业群；发力传统优势产品和培育强大新式食物，加强企业和产品保护，翻开千家过亿元食物企业、万个优质食物拳头产品。

　　《实施定见》提出，打造多元化多场景食物供应体系，翻开高美誉度的食物“朋友圈”。广东将做大民生确保食物，推动文旅工业、新营销方式与食物工业交融，打造广东闻名特征美食物牌。

　　翻开智能工厂

　　制造试点演示

　　《实施定见》提出，坚持立异翻开与提质晋级，打造食物工业高质量翻开的“尖刀班”。

　　广东将推动共性要害技术立异，加快高端配料、高效别离提取、生物转化、微生物发酵、精准营养的前沿技术和中心领域攻关，翻开广东特征食物机理阐释研讨，加快营养靶向设计、风味质量修饰、加工工艺适应性改造等共性技术研发。一起，加快自主科研成果转化和外部科研成果引进。

　　一批粤企也在经过科技立异为食物工业赋能。5G、物联网等现代信息技术的快速运用，也为食物工业的智能化、柔性化出产以及扁平化出售供应了可行途径。

　　《实施定见》提出，推动食物工作“数字三品”专项行为，支撑制造数字化车间，翻开智能工厂制造试点演示，翻开个性化定制和柔性化制造；推动食物出产企业创立绿色工厂、绿色车间、绿色出产线，推广运用清洁高效制造工艺，鼓动翻开循环经济。

　　推动食物“湾区标准”

　　《实施定见》提出，着力确保食物安全，构筑安全高效的美食“生命线”。广东将完善食物标准体系，鼓动食物出产企业拟定严于食物安全国家标准或许当地标准的企业标准，活跃推动食物“湾区标准”工作，支撑粤港澳大湾区优质食物供应。

　　广东将建立从农产品质料种饲养、出产加工到流通消费的全程监管准则，完善信息化追溯体系，结束婴幼儿配方乳粉等要害类别产品全过程可追溯。探究实施食物分级分类管理，完善新式领域食物在出产出售方面的技术标准和法规。

　　《实施定见》提出，广东将培育买国际、卖国际的食物消费“领头羊”，打造全球性、全国性的食物工业展销途径。

　　为此，广东将支撑举办系列食物产供销活动，组织举办或参加全球高端食物及优质农产品(深圳)博览会、广交会、进博会、日本东京食物与饮料博览会、新加坡国际食物及酒店用品展、德国科隆国际食物博览会等展会，支撑参加“粤贸全球”“粤贸全国”系列经贸活动，支撑企业经过“走出去”等方法，拓展海外商场。